额外(Ap)身材:简单的1罐鸡肉Adobo食谱(& InstantPot version)

始终平移的简单亚洲食谱

快递毛衣 xs(另请参见 这里 & 这里), 结头带 On Nori: 时髦的发夹, 硅胶围嘴, H&M sweater,紫菜’s 围兜& plate (提示:请置于直射阳光下以除去肥皂& food odors)

我在拜访尼克时首先吃了菲律宾鸡肉阿斗波’的家人,一直以为很好,但是当时’直到尝试了他自己的版本,我才真正爱上了这种舒适菜肴的美味和简单。另外,这是一道菜,剩下的甚至变得更美味,所以您可能想要做的比这个食谱所要求的还要多!

如果你’菲律宾料理是菲律宾菜的新手,它是一道很棒的第一道菜(伴随着这种令人放松的体验 Arroz CALDO)。它’味道鲜美,有点浓郁,有点甜,可以使您的厨房充满大蒜和洋葱的香气。它’也很高兴’使用食品储藏室用食材超级简单!不要与某些西班牙语文化中使用的阿斗波调味料混淆,菲律宾阿斗波通常使用鸡肉或猪肉,每个家庭似乎都有自己的食谱。

这个版本是基于我婆婆的’的食谱,但由尼克(Nick)进行了调整,并看到他的父母在上次拜访时如何减少几秒钟的时间,’d说它赢得了他们的认可!使用深色肉鸡,鸡翅(我们偏爱!)或像鼓槌和鸡翅这样的混合物,可以增加风味,让它在末尾稍微煮一点即可使酱变稠。您’我要一些蒸米饭来吸收这道菜!

最好的部分是,配料比例可以轻松调节以适应口味,无论您喜欢多一点胡椒味,浓烈的味道还是甜味。如果您有意见,请在评论中告诉我’之前制作过阿斗波,如果是的话,是否添加任何特殊步骤或成分!

最佳简易菲律宾鸡肉阿斗波食谱

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尼克的鸡肉Adobo食谱(炉灶或即食锅)

观看有关我们如何做到的简短视频 这里
份量: 2

配料

  • 1.5 鸡翅,大腿,鸡腿或混合物
  • 1/4 杯子 好酱油 (见下图)
  • 1/4 杯子 尖酸刻薄 苹果酒或白醋(见下图)
  • 2 茶匙 红糖 品尝更多(或使用一些切碎的日期!)
  • 6 丁香 大蒜 剁碎
  • 1 茶匙 黑胡椒 现磨的*
  • 3 月桂叶
  • 1 中等大小的洋葱 切成条

使用说明

  • 可选的腌料步骤: 将酱油,醋,鸡肉和大蒜的一半放在一个大玻璃碗中腌制。覆盖并冷藏30分钟,直到几个小时。
  • 在大锅,锅或荷兰烤箱中加热少许橄榄油
  • 炒大蒜和洋葱片直到香,然后推到锅侧
  • 将肉放入锅中,使其表面略带褐色
  • 将其余的腌料倒入褐色的肉上。如果您没有腌料,那就在这里加入酱油和醋。
  • 加入月桂叶,黑胡椒粉和糖,轻轻搅拌
  • 将其放在低火锅中,盖上锅盖,然后继续用小火慢火煮20-25分钟。小火煮更长的时间=这里嫩鸡肉的关键。
  • 取下盖子,然后继续ed10-15分钟,以使酱油减少并变稠。我们让它在低热量下放更长的时间,以使它们对我们的孩子来说更加柔软。
  • 可选:我们喜欢在刚结束时放入一袋婴儿菠菜叶,然后加入蔬菜!配上调味料很棒。

笔记

* Adob​​o传统上是用整个花椒制成的,但我们更喜欢新鲜磨碎的黑胡椒,这也使其对孩子更友好。由于它是关键成分,因此请务必使用优质胡椒粉,并在可能的情况下新鲜研磨-我们喜欢图中的品牌!  
InstantPot说明(无需腌泡):
1.使用 加热一点橄榄油的功能 炒大蒜和洋葱,然后将鸡轻轻地变成褐色。
2.加入剩余成分,密封盖,如果使用鸡翅,则高压力煮8分钟,大腿或鸡腿9分钟。注意锅要花一些时间才能达到压力。
3.放气(允许自然释放10-15分钟)并打开锅盖后,按炒锅按钮,使其在未覆盖的地方煮一会儿,以减少酱汁并使酱汁变稠。 

 

小费: 如果您购买的鸡肉像下面这样的托盘,我们通常将其腌制在该托盘中,以避免额外洗碗。

简单的鸡肉阿杜波翼食谱

这道菜是我们首选的酱油和醋品牌(白色的更传统)。中式酱油通常与通用酱油互换使用。

阿杜波鸡大白醋

简单的鸡肉阿斗波翼速溶锅食谱

这个女孩喜欢她的阿杜波鸡,没有’随时帮助自己!我没 ’当我第一次介绍它们时,一定要确定Nori的骨头会怎样,但是由于它们是掉骨的骨头,所以它们’她吃饭很容易。她一边轻咬翅膀,一边高兴地宣称她’s a “pilipino 宝宝” : )

菲律宾食谱在家

发表评论

食谱评分




53 评论s

  1. 西雷 写道:

    5星
    太好了。我们都回去了几秒钟!用了我的instapot,绝对建议最后煮一点。

    发表1.6.21 回复
  2. 莎拉 写道:

    嗨,吉恩!一世’我很高兴今晚在我们的Instapot中尝试一下!但是,我完全忘了买月桂叶!绝对必要吗? --

    发表1.4.21 回复
  3. 元芳 写道:

    嗨,吉恩,谢谢分享!我有一个快速的问题–您什么时候向海苔介绍了富含成人风味的食物?目前我们的小孩子已经17个月大了,我们还没有’不要让她吃和我们一样的菜,因为我们使用了许多亚洲的钠含量高的食物。所以我很好奇您从Nori开始,如果她现在每顿饭都吃与您和Nick相同的食物?谢谢!!

    发表12.29.20 回复
  4. 写道:

    5星
    我的全家人,特别是挑剔的小孩都喜欢这道菜!遵循简单的说明来制作美味食谱-谢谢让

    发表12.29.20 回复
  5. 乔纳森·皮沃尔 写道:

    嗨让,

    旁边的菜是什么?

    发表12.23.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      乔纳森,您好,这是一道名为Mongo豆的菲律宾菜!

      发表12.30.20 回复
  6. 维里 写道:

    5星
    精湛的食谱!我把食谱加倍了,真是太神奇了。鸡肉味道浓郁,非常嫩。

    发表12.19.20 回复
  7. 莉莉·戈德堡 写道:

    5星
    我们今晚做了这个,用枣仁代替了红糖,用椰子氨基酸取代了大豆,用花椰菜饭取代了米饭。没有剩菜!美味,美味,简单的菜。下次会翻倍。谢谢!

    发表12.18.20 回复
  8. 乔伊斯 写道:

    5星
    三个成年人和一个蹒跚学步的孩子将食谱增加了三倍,很快就把它吞噬了!剩下的鸡大腿只有两块!用苹果醋代替普通醋,我们碰巧也有珠江酱油。美味,会再次。

    发表12.16.20 回复
  9. 切雷尔 写道:

    您是否尝试过用慢炖锅做饭?

    发表12.15.20 回复
    • 莱拉尼 写道:

      我总是在慢炖锅中煮阿杜波,但是由于烹饪方法与速溶锅或火炉灶并不完全相同,所以这道菜的烹饪方法会有所不同,主要是调味料会更加水腻。

      发表1.2.21 回复
  10. 丽莎 写道:

    好吃的阿斗波!如此多的好味道,无需太多的努力!我很幸运有一个菲律宾同事分享了她非常相似的食谱(那瓶醋看起来很熟悉哈哈!),但是我们很调皮,和鸡腿一起扔了一些猪肚-多给大家吃!每天都在进步,您会想要更多这种美味的菜!我们将尝试您共享的arroz caldo食谱,在此之前的这段寒冷的日子里,听起来很完美。谢谢吉恩!保持良好!

    发表12.12.20 回复
  11. 写道:

    5星
    这鸡肉阿杜波疯狂好&容易制作。 Nori知道最新消息-感谢您的分享!

    发表12.12.20 回复
  12. 写道:

    我们刚买了一个速溶锅,而您的速食锅是我们尝试的第一道菜。它是如此美味,易于制作。如果您还有其他速溶锅食谱,我’d爱,如果你能分享他们。谢谢!

    发表12.6.20 回复
  13. 匿名 写道:

    5星
    昨晚做到了,真好吃!!我没有’不能提前腌制鸡肉,但是它们仍然很香。我在末尾添加了一些玉米淀粉浆以帮助酱汁变稠。

    发表12.6.20 回复
  14. 琳娜 写道:

    5星
    天哪,我昨晚第一次做的,很好吃。不幸的是,我们没有剩菜,所以下一次我们将加倍。感谢您分享这个食谱!我们用低钠酱油,我不’认为它根本不会影响风味。美味!

    发表12.6.20 回复
  15. 萨曼莎(Samantha) 写道:

    5星
    我昨晚做了这个,这个食谱很好吃!!它’味道鲜美,易于填充。我把鸡腿腌了一个小时,然后再做其余的食谱。我唯一的错误是没有将配方加倍。这顿饭在几分钟之内就消失了,没有剩菜可存。帮自己一个忙,把食谱加倍,使您有更多收获!我的家人已经在问我们什么时候’重新吃这道菜!

    发表12.6.20 回复
  16. 斯蒂芬妮 写道:

    5星
    太好了!我没有约会就尝试了约会,因为我没有红糖,也永远不会做其他事情。配上椰子饭,我发现了用椰奶,生姜和大蒜制成的绿豆食谱。我22个月大的妈妈见到爸爸和妈妈都wing了下来,就来了。感谢您提供另一个绝佳食谱,而且非常简单。

    发表12.6.20 回复
  17. 克里斯汀 写道:

    嗨,吉恩!这与食谱无关,但是我对您穿着的速成毛衣有疑问!我根据您的建议购买了它,但是仅用了几个小时,它就让我为之疯狂,而且我在网上也看到了类似的评论!这是否发生在您身上,您是否有任何建议可帮助您进行起球?

    发表12.6.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      嗨克里斯汀–我穿了几吨毛衣,注意到袖子堆积在手臂上,我将手臂放在桌子上。但是我绝大多数的毛衣丸–我只是用我的毛衣剃须刀(在亚马逊上或在床上洗澡时要花10美元),并在头几次实例后将其在表面上擦拭,通常会暂缓任何额外的起毛!另外,我总是用网眼袋在冷水中将毛衣从内到外洗,而且通常不机干。

      发表12.9.20 回复
  18. 旋律 写道:

    5星
    简单又美味的食谱-请分享更多

    发表12.5.20 回复
  19. 蒂娜 写道:

    5星
    我需要保持低钠状态,没有脂肪做饭,也没有糖,这是一种清洁的生活。所以我在骨头汤中炒了洋葱和大蒜,用减少了钠的含量代替了全强度酱油,用和尚水果甜味剂代替了红糖。它的味道可能不如坚持食谱那么好,但仍然很棒!

    发表12.5.20 回复
  20. 艾琳 写道:

    5星
    这个食谱基本上是万无一失的。我的韩国婴儿在日托时喜欢他们神奇的菲律宾老师的养鸡阿多博–而这并没有让人失望。在煮鸡肉之前,我腌了30分钟,然后用了白醋。我认为蒜末会给它带来很多味道,与Bon Appetit版本相比,我更喜欢这种食谱。非常适合家庭出游,妈妈可以在旅途中享用一顿简便快捷的饭菜!谢谢让!

    发表12.5.20 回复
  21. 匿名 写道:

    5星
    惊人。我的孩子每个吃了4个翅膀。那是一个记录。

    发表12.5.20 回复
  22. 卡伦 写道:

    5星
    这个食谱真好吃!我肯定会再做一次!鸡翅非常柔软。肉从骨头上掉下来了!因为锅里有一点调味料,所以我把它混入了米饭,味道非常好!谢谢吉恩分享这个食谱!

    发表12.5.20 回复
  23. 哦,看起来很好。

    发表12.5.20 回复
  24. 黛咪 写道:

    看起来真好!我需要尝试一下,谢谢!

    黛咪

    发表12.5.20 回复
  25. Lysabu 写道:

    菲律宾宝贝!我完全明白。大声笑。
    我应该知道怎么做阿杜波,但是我不知道’t。谢谢您的速溶锅食谱。一世 ’我一定会那样做的。在我的家人中,我们将阿多波与香蕉片一起食用。听起来很奇怪,但是’s a must for me!

    发表12.4.20 回复
    • 喜悦 写道:

      真正

      发表12.5.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      一定要在那边尝试一下!

      发表12.5.20 回复
  26. 利亚 写道:

    谢谢你的食谱,让!我爱鸡肉阿斗波!

    可能要更新成分表说“light soy sauce” – it’与Kikkoman完全不同’s如果我看不到您的照片,我本该伸手去拿!

    发表12.4.20 回复
    • 蒂娜 写道:

      同意。 “酱油”和“淡酱油”有所不同。

      发表12.5.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      嗨,莉亚!感谢您的反馈–我在上面添加了一些注释以进行澄清。在以前的食谱中,我曾提到过淡酱油,有些人把它与低钠酱油(这是不同的)混淆了,所以每个人’的建议我研究了一下,将其更改为普通的酱油。根据我所见的大多数文章,中国的淡酱油与“通用酱油”包括Kikkomans!尽管如此,每个品牌的酱油口味都非常不同,并且会极大地影响菜肴的风味。

      发表12.5.20 回复
  27. 艾比 写道:

    食谱看起来很棒,我一定会尝试!顺便说一句:在如图所示的研磨机中购买胡椒花多年后,我们最近投资了胡椒磨(标致模型)。强烈建议您使用真正出色的胡椒磨,以节省成本并获得纯粹的满足感-

    发表12.4.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      谢谢小费,艾比!

      发表12.5.20 回复
  28. 克洛伊 写道:

    5星
    好吃! -我最喜欢的是adobong pusit! (乌贼!)

    我为你的照片而兴奋,因为那面看起来像蒙古包! - 是吗??我最喜欢的菲律宾菜!好吧,我喜欢其中的大多数,我一直滚动查看您是否在照片中提到了另一道菜。如果是蒙古包,我很想知道您的家人是如何做到的。’

    发表12.4.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      是!我丈夫让他的母亲’的绿豆,菠菜和辣椒酱:)我相信’只是用大蒜,洋葱,姜,月桂叶和肉汤(有时还有培根!)。

      发表12.5.20 回复
  29. 索娜 写道:

    感谢您分享这个食谱!我在配料部分看到了月桂叶的图片和列表,但未在说明中提及。什么时候应该添加它们?

    发表12.4.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      糟糕,刚刚更新了食谱。它’加胡椒粉和糖。感谢您指出了这一点!

      发表12.4.20 回复
    • 安娜 写道:

      看起来像’在步骤6中加入胡椒粉和糖!

      发表12.4.20 回复
  30. 坡口 写道:

    你有大理石台面吗?盖房子,喜欢大理石的外观,但被警告说,它们很难维护。污渍会很快凝固吗?每年一次密封大理石难吗?

    发表12.4.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      是的,它们肯定更容易显示出水渍和划痕等污渍,但是我们仍然很喜欢它们!我们还没有重新密封它。

      发表12.4.20 回复
  31. 维罗妮卡 写道:

    尝试与菠萝。我们通常在罐头中使用大块。 Enjoooy-

    发表12.4.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      I’我听说过菠萝或椰奶属于不同的家庭’变化!一定要尝试一下!

      发表12.4.20 回复
  32. 黛安娜 写道:

    5星
    非常喜欢这个!是的,每个家庭都有自己的版本。我遇到的一个新的是酥脆的阿杜波薄片,它是普通的阿杜波肉(通常是从剩菜中切碎),然后煎炸直到很香脆。

    发表12.4.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      哦,有趣!听起来不错

      发表12.4.20 回复
  33. 莎拉 写道:

    您使用哪种酱油?

    发表12.3.20 回复
    • 简|娇小 写道:

      Pearl river bridge golden label superior 淡酱油!

      发表12.4.20 回复
  34. y 写道:

    他有引起恐慌的秘方吗?

    发表12.3.20 回复
    • 珍妮 写道:

      您使用什么牌的酱油和醋?

      发表12.3.20 回复
      • 简|娇小 写道:

        Pearl river bridge golden label superior 淡酱油, and Datu Puti brand 尖酸刻薄 : )

        发表12.4.20 回复
        • 写道:

          I’我以前做过阿斗波,从来没有留下深刻的印象。这次不仅给我留下了深刻的印象,而且给我的菲律宾老公留下了深刻的印象。我很难取悦丈夫的第一句话’s mouth was ‘mm!’会很高兴再次做到这一点!

          发表1.11.21 回复
    • 简|娇小 写道:

      嗨谢伊– I don’t ..我的岳母做得很好,但是准备工作很多,所以我自己从来没有做过!

      发表12.4.20 回复

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